Грецкий орех известен с давних пор и помогает человеку всем своим деревом: от листьев, цветков, кожуры, до самого ядра ореха.
Чем полезен
Грецкий орех содержит все необходимые нам витамины и аминокислоты. Омегу 3, магний и железо. Цинк, фосфор, витамин Е и фолиевую кислоту. Регулярное употребление грецких орехов значительно снижает уровень вредного холестерина в крови, а значит и риск инфаркта.
Именно грецкий орех восполняет недостаток железа. Не секрет, что препараты железа часто вызывают реакцию в виде тошноты, а орехи нет. Мозгу очень нужен этот продукт, так как содержит и магний, и омегу. Как известно, магний помогает нашему мозгу и улучшает память. Детям для хорошего развития мозга грецкий орех тоже полезен. Он гарантирует хорошее настроение и не даст захандрить.
Кому полезен
И стар, и млад. В грецком орехе большое количество кальция (99 мг в 100 г), что укрепляет кости и зубы. Конечно, это важно как растущему организму, так и пожилому.
Мужчинам с риском сердечных заболеваний стоит взять грецкий орех на перекус на длительный период времени. Тем, кто прошел курс сложной терапии, это поможет восстановить организм. Склонным к депрессиям и имеющим частое умственное напряжение он обеспечит хорошее настроение.
Молодым людям весьма полезен грецкие орехи, так как в нем много цинка, который участвует в формировании половых желез у мужчин и предотвращает риск развития воспаления простаты.
И конечно, беременным или кормящим женщинам. Железо, необходимое в этот период женщинам, присутствует в нём в нужном количестве. Тут же присутствует фосфор и магний, которые нужны малышу.
Тем, у кого есть проблемы с волосами и ногтями, полиненасыщенные жирные кислоты и витамин Е помогают волосам и коже.
Тем, кто на диете – это отличный перекус с полным набором нужных веществ.
Кому вреден грецкий орех:
- тем, у кого аллергия на грецкий орех;
- людям с ожирением 3-й и дальше степени;
- при повышенной свертываемости крови во избежание тромбозов;
- при псориазе и других серьезных болезнях эпидермиса.
Важно:
- Количество не переходит в качество. Количество съеденного за один раз должно быть разумным. Важна регулярность употребления, чтобы в организме появилось накопление за счет усвоенных микро- и макроэлементов. При избытке организм не усваивает больше – он избавляется от лишнего.
- Выбирайте только качественные плоды. Если это ядра, цвет должен быть светлым, а запах приятным. Когда запах вам не очень, не берите – это уже мусор. Если орех в кожуре – потрусите его, внутри ничего не должно бултыхаться.
- Покупая орехи в упаковке, смотрите чтобы они не были старше двух месяцев, иначе они задыхаются и прогорклый вкус вам обеспечен.
Кстати, когда то Грецкие орехи заворачивали в фольгу от конфет и украшали ими Новогодние Ёлки. Забытая традиция.
Хранение
- Неочищенные орехи храним в сухом месте, иначе заплесневеют.
- Очищенные – либо в холодильнике, либо морозилке. А можно просушить в духовом шкафу, но количество масла в нём сократится.
Что ещё можно предложить почитать: