Морепродукты и море. Что нужно есть на побережье
Сегодня люди едут все дальше от дома на отдых, ближе к морю или океану. Совместите полезное с приятным. Морепродукты — это то, на что надо обратить особое внимание при выборе еды.
В кухнях Средиземноморья присутствует много морепродуктов, которые, к счастью, свежевыловленные. К сожалению, чем дальше от моря, тем они менее свежие и полезные. Так что дома вы едите замороженные морепродукты, что совсем не то, что свежие.
Топ лучших морепродуктов, которые стоит вдоволь поесть на побережье:
Креветки. Польза креветок уже давно никем не оспаривается. Они показаны диабетикам и тем, у кого есть проблемы с венами. Именно в них мало калорий и много энергии, так как содержат много витамина Омега-3. Людям, склонным к недостатку железа и тем, у кого побаливают кости — всем есть креветок разных и много. Но если у вас повышенный холестерин, то не увлекайтесь количеством. Еще не стоит есть те, что выращены где-то на ферме. Но как узнать? Полезны именно морские свежеприготовленные.
Мидии. В первую очередь мясо мидий – это очень богатый источник качественного легкоусвояемого белка. Плюс набор витаминов А, В, PP.
В приморских странах мясо мидий принято есть вместе с внутренностями. Никакого особого вкуса состав последних не имеет, но при этом содержит большое количество незаменимых жирных кислот. Среди них – арахидоновая, являющаяся крайне важным компонентом нормального обмена веществ в организме.
Важно, чтобы мидии не были из стоячей воды, так называемых водных ферм. Такие экземпляры набирают много токсинов. А вот морские и с ферм с проточной водой безопаснее.
Лобстер. Мясо лобстера содержит протеин, холестерин, а также витамины: холин, РР, Е, В9, В5, А и другие. И ещё содержит минеральные вещества: селен, медь, цинк, фосфор, калий, натрий, магний, кальций. Но все же, мясо лобстера довольно тяжёлое для усвоения — не стоит переедать.
Краб морской. Этот продукт богат витаминами С, В12. В2, Е, РР; микроэлементами: фосфором, магнием, кальцием, железом, серой, медью, а также таурином, аминокислотами. В этом продукте содержится высокое количество натрия. Часто рекомендован при диетическом питании. Для сердечно-сосудистой системы мясо краба полезно, так как содержит в составе достаточное количество жирных полиненасыщенных кислот. Благодаря ему уменьшается количество холестерина в крови. Существуют рекомендации для употребления крабового мяса при лечении малокровия. Ещё для остроты глаз. В результате его применения глазные мышцы укрепляются, роговица и сетчатка глаза улучшаются. При заболеваниях щитовидной железы также очень полезно употреблять крабовое мясо, там много нужного йода.
В отелях на побережье обычно все эти морепродукты доставляют прямо из открытого моря или океана и они, чаще всего, свежие и полны всеми нужными витаминами. А привычные продукты будете есть дома. Тут стоит разнообразить рацион в сторону недостающих зимой продуктов. К тому же креветка замороженная и свежая — совсем разные по вкусу и составу. Но во всем стоит знать меру.
Приятного аппетита!
Включите в свой рацион: